今年的全球农业发展可谓是波澜起伏，尤其是在一些发达国家，农业供给出现了“缺口”现象。美国、澳大利亚、日本和韩国等国都在为不同的农产品发愁，虽然每个国家的情况各有不同，但背后的原因却有些相似。
先说说美国的“蛋荒”。从今年四五月份开始，由于禽流感在20多个州肆虐，导致近千万只禽鸟感染，鸡蛋价格一路飙升。到八月份，鸡蛋价格同比上涨了19%，已经连续三个月上涨。美国可是养鸡大国，饲料成本低，按理说鸡蛋应该不贵，但现在的价格已经偏离了实际养殖成本。
再看看澳大利亚，七月份的时候，鸡蛋供应真的不够了，快餐店甚至开始“限购鸡蛋”。这也是禽流感惹的祸，若不尽快控制，鸡蛋荒可能还会继续。
接下来是日本的“大米荒”。从七月份开始，日本的民间大米库存量骤降，创下了二十多年来的新低。随着游客回流，大家纷纷抢购大米，商超里的大米被一扫而空，部分地区甚至出现了“大米荒”。虽然并不是真的缺米，但这种恐慌性囤粮反映了民众对粮食供应的担忧。
最后是韩国的“白菜危机”。韩国人爱吃白菜，尤其是泡菜的制作需要大量白菜。然而，韩国的白菜产量不稳定，年产量大约115万吨，和中国的亿吨相比，简直是小巫见大巫。今年七八月份，白菜价格飙升到37块钱一颗，真是奢侈。高温天气导致白菜减产，韩国不得不从中国大量进口白菜，但由于中国的白菜价格也在上涨，韩国的白菜市场也受到影响。
说完国外，再来看看我们自己。今年我们也有些小缺口。荔枝大减产，价格飙升，但消费者对荔枝的执念并不强烈，价格高了就少吃。最近蔬菜价格也在上涨，黄瓜、豆角等菜价让人咋舌，但这种情况并没有持续太久，菜价已经开始回落。
总的来说，今年全球农业面临着厄尔尼诺气候的挑战，极端天气和疾病的爆发让农业发展变得更加艰难。追求高产、高效益固然重要，但在这个过程中，提升农业的抗逆性、加强对极端天气的抵抗力同样不可忽视。否则，再高产的农作物也可能在极端气候面前无能为力，最终一场空。
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本文概览： 今年的全球农业发展可谓是波澜起伏，尤其是在一些发达国家，农业供给出现了“缺口”现象。美国、澳大利亚、日本和韩国等国都在为不同的农产品发愁，虽然每个国家的情况各有不同，但背后...