马拉博蒙彼利埃小组（Malabo Montpellier Panel）发布的一份长达63页的食品专家报告指出，随着非洲人口的增长，对加工食品的需求正在显著上升。
该小组的联合主席奥斯曼·巴黛安在接受美国之音采访时表示，日益壮大的中产阶级希望消费具有现代便利条件的非洲食品，例如改进包装和即食食品。他指出：“人口增长、收入增加和城市化的结合，导致了一个庞大且不断壮大的中产阶级。这个中产阶级的有趣之处在于，他们希望继续享用伴随他们成长的传统食物，但希望以不同的方式进行消费。”
报告中提到的一种食品是由乌干达的福尔纳健康食品公司生产的复合面粉。这种面粉由12种不同的面粉混合而成，专为儿童和老年人制作粥。该公司董事希拉里·班尼米沙表示，他们的产品营养丰富且易于准备。她介绍道：“我们有两种版本，其中一种无需烹饪，特别受上班族、旅行者、学生和医院患者的欢迎，因为他们没有烹饪设备，只需用热水冲泡即可。即使是需要烹饪的版本，只需将水或牛奶煮沸后加入面粉，搅拌即可。”
然而，班尼米沙也指出，该公司面临着一些挑战，例如在收获季节之外获得足够的原材料供应。她补充道：“在收获季节之外，粮食价格通常较高，而我们的产品必须保持原价。因此，离收获季节越远，我们的利润率就会显著降低。在收获期间，我们需要投资于储存，以便大量采购并稳定利润率。此外，由于我们混合了多种面粉，生产成本也相对较高。”
食品加工部门还面临基础设施和物流运作不足的问题。联合国粮农组织（FAO）指出，非洲生产的食品中有30%至40%在到达消费者手中之前就已经流失，估计每年的食物浪费或损失高达1万亿美元。
农业专家批评非洲政府未能有效保护技术创新者，导致其成果被复制和窃取，从而使得人们对在非洲开展业务产生顾虑。巴黛安强调，加工业对农村地区的现代化至关重要，呼吁政府给予更多关注。他表示：“这是新兴加工行业的环境，政府在很多情况下尚未给予应有的重视。然而，这将是农村地区发展和现代化的关键。”
研究人员指出，加纳、肯尼亚、塞内加尔和南非在鼓励食品加工企业发展方面取得了一定进展。这些国家建立了食品安全和质量控制体系，投资于技术和职业教育与培训，提供税收优惠，确保原材料供应，并提供金融信贷，以帮助加工商获得更好的设备，提高生产能力。
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希望本篇文章《专家指出：非洲食品加工业亟需多元化政策支持》能对你有所帮助！
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